Ingredientes
1 cebola
Sal
3 dentes de alho
2 tomates
1 pimento verde
1 pimento vermelho
1 folha de louro
1 cravinho
1 piripiri
Coentros
1 colher de chá de pimentão doce
5/6 rodelas de chouriço
1 dl vinho branco
500 grs batatas
Preparação
Arranja-se o peixe e salga-se.
Num pirex de ir ao forno, põe-se o azeite, o peixe com o sal, a cebola as rodelas, os alhos esmagados, os tomates e os pimentos aos bocadinhos, a folha de louro o cravinho, o piripiri, o chouriço, os coentros e o pimentão doce.
Num tacho coze-se as batatas, depois de cozidas, junta-se ao peixe e rega-se com vinho branco todos os ingredientes e leva-se ao forno, por aproximadamente 20 minutos em lume médio. (Forno a +/- 160º).